Surto de parasita ligado a alface do Taco Bell já soma 1.644 casos em cinco estados

Um surto do parasita Cyclospora ligado a alface picada servida no Taco Bell já soma 1.644 casos confirmados e 94 hospitalizações em Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio e West Virginia, sem nenhuma morte registrada até agora, segundo a Infection Control Today, que cita FDA e CDC.

Sintomas começam entre uma e duas semanas depois

O caso relatado teve início entre 13 de maio e 13 de julho, com sintoma que costuma aparecer de uma a duas semanas depois da exposição: diarreia aquosa, perda de apetite e de peso, cólica abdominal, estufamento, náusea, fadiga e febre baixa, segundo a Infection Control Today.

Rastreamento aponta fornecedor único no México

A investigação de rastreabilidade da FDA convergiu para um fornecedor único de alface americana picada proveniente do México — identificado pela imprensa como Taylor Farms —, usada nas unidades do Taco Bell onde o paciente comeu antes de adoecer, segundo a Infection Control Today.

Fazenda específica ligada à Taylor Fresh Foods

A origem remonta a uma fazenda independente específica associada à Taylor Fresh Foods, de Salinas, na Califórnia, que importava o próprio produto do centro do México, segundo a STAT News.

Taco Bell retira produto de forma indefinida

O Taco Bell retirou voluntariamente a alface das unidade afetadas e suspendeu o uso do fornecedor identificado por prazo indefinido, com reposição do produto em até 24 horas em estado selecionado, segundo a Infection Control Today.

Surto nacional já supera recorde de 2019

O surto mais amplo de cyclosporíase do país, do qual o caso do Taco Bell é um recorte específico, já ultrapassa o recorde de cerca de 4.700 casos registrado em 2019 — a contagem nacional já passa de 30 estados, segundo a STAT News.

Autoridade recomenda cautela com alface pronta

FDA e CDC recomendam evitar alface picada do Taco Bell em estado afetado, procurar avaliação médica em caso de sintoma depois de visita recente à rede, e considerar comprar cabeça inteira de alface em vez de saco pronto ou kit de salada pré-misturada — já que outra marca e rede também podem estar ligadas ao surto conforme a investigação avança, segundo a STAT News.

Por que isso importa para o brasileiro nos EUA

Para o brasileiro que consome alimento fora de casa com frequência, o surto reforça a importância de prestar atenção a alerta de segurança alimentar da FDA e do CDC e de procurar atendimento médico diante de sintoma digestivo persistente depois de comer em rede de fast-food — a investigação segue aberta e pode identificar outro fornecedor ou rede envolvida.